7 Maridaje del Albariño. El albariño marida muy bien con comidas ligeras y que no tengan unos sabores muy intensos. Pulpo a la gallega y mariscos son el tandem perfecto. Carnes: es un vino idóneo para las carnes blancas poco intensas. Pescados: como el rodaballo, bacalao, atún, merluza o bacalao.
Unvino tánico define el vino rico en taninos, sustancias polifenólico presente en la cáscara, en las semillas (pepitas de uva) y en los escobajos. Los taninos más Unestudio confirma que los taninos del vino pueden ayudar a combatir el covid Resulta que el ácido tánico es el nombre genérico de una familia de polifenoles conocidos también como taninos. Amontillados Deben tomarse a una temperatura similar a la de los vinos tintos jóvenes, es decir en torno a los 12 y 14 ºC. Olorosos y otros vinos de licor. Los olorosos, fondillones, vinos rancios, es interesante servirlos a una temperatura no muy elevada, por su gran contenido en alcohol, es decir entre 14 y 16 ºC. 6 Las aristas en el vino. Durante la cata de un vino joven se pueden detectar cualidades que se proyectan con mayor intensidad. Estas se denominan aristas de la acidez o aristas del tanino. Si el vino progresa en la botella de manera adecuada acaban fundiéndose. Gracias a esto podemos decir si un vino es añejo o joven. 7. Los vinos endebles 8rqLuo. 449 327 470 446 408 470 93 78 329